Conceito de Saúde no Prato

O conceito de "saúde no prato" é uma forma simples de montar refeições equilibradas e nutritivas. Uma boa regra é dividir o prato da seguinte forma:

• ½ do prato: legumes e hortícolas (crus ou cozinhados) e, sempre que possível, incluir fruta ao longo do dia.
• ¼ do prato: cereais integrais ou outros hidratos de carbono de qualidade, como arroz integral, massa integral, aveia ou batata.
• ¼ do prato: proteínas saudáveis, como peixe, frango, ovos, feijão, grão, lentilhas ou tofu.

Além disso:

• Prefira azeite como principal gordura para temperar.
• Beba água como bebida principal.
• Limite alimentos ultraprocessados, refrigerantes, excesso de sal e açúcar.
• Varie os alimentos e respeite as porções adequadas às suas necessidades.
• Um exemplo de prato saudável seria:
• Salada de alface, tomate e cenoura.
• Peito de frango grelhado ou feijão estufado.
• Arroz integral ou batata cozida.
• Uma peça de fruta como sobremesa.

DrJF